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sywy676893 的博客

 
 
 

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【转载】营养年糕  

2014-06-11 14:34:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自xiaocaiyidie090111《营养年糕》
2012-06-04 09:11
营养年糕

  营养年糕 - xiaocaiyidie090111 - 小菜一碟
  
  材料:糯米粉300克、澄面(小麦淀粉)75克、黑芝麻60克、核桃仁60克、冰片糖210克(如喜欢甜的可稍增加分量)、清水380克
  
  
  
  营养年糕 - xiaocaiyidie090111 - 小菜一碟
  
  做法:
  
  1.黑芝麻用白锅炒香后,放入搅拌机中搅成粉状
  
  2.核桃仁用热水浸泡5分钟后,去衣(去除苦涩味)
  
  3.清水和糖加热至糖溶化,稍稍凉却至温水状态
  
  4.糯米粉和澄面、芝麻粉混合后,倒入糖水,边倒边搅拌,至无颗粒的稀糊状,最后拌入核桃仁
  
  5.糕盘先涂一层植物油,倒入混合好的粉糊,中火蒸40分钟
  
  6.蒸好的年糕待凉却后可切成几大块,用保鲜纸包好放冰箱保存。吃的时候切块再蒸热即可。

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